Ondeh-Ondeh（或印尼语Onde-onde）在马来语里就是丸子的意思，是一个有名的娘惹甜点，可以用各种不同的材料制作丸子皮，如紫薯，番薯，南瓜，香兰叶汁等等。
这类丸子的内馅一般用的是切碎的椰糖，煮好的丸子里有融化的椰糖，吃的时候一口咬下去，就会有带着浓浓椰香的椰糖汁溢出，混合着椰丝的香味，真是一场味蕾的热带体验！
This Chilli Paneer is another typical Indo-Chinese dish, the preparation is what I called vegetarian food made Non-veg way. It works well as a starter, and a good side dish too!
大学毕业那一年，和几个朋友背上背包环绕欧洲旅行。当时旅费不足，为了能够多跑几个地方，就在饮食上能省则省。
最常吃的就是面包夹乳酪做三文治，又冷又干又硬，一点都不好吃。后来有一天在下住的青年旅社里看见一个爱尔兰女孩做这个三文治，香闻千里。我马上借来一小块Butter，现学现做起来。
那一个微冷的早晨，吃着热腾腾的奶酪三文治和一杯热巧克力。突然觉得好幸福，好幸福。
I backpacked to tour Europe during my last year in England. As a student, I had a limited budget, thus was very calculative when it comes to food. I used to go to the local supermarket and bring back some cheese and bread, and that became my staple as long as it last.
芝麻花生糖是从小爱吃的零食之一，我一直以为这是中国独有的零食，直到在印度居住的时候才发现印度人也很爱吃花生糖，做法跟中国人大致一样，材料稍微有点不同。
今天做的是少糖版的印度花生糖，这个食谱不用麦芽糖，用的是印度的Jaggery红糖，有着特殊的香气，很好吃。
In India, many families
buy a big jar of fresh milk every day and boil it at home, they will save the
cream on top of milk and keep it in a jar. When the amount of cream in the jar
reaches desired amount, the housewife will boil the cream in a heavy bottom pan
or clay pot at low heat to slowly evaporate water content in the cream, the
clarified liquid will be homemade ghee/clarified butter.
The same method is being used in many countries in the world to preserve
clarified butter.
It is almost impossible to accumulate the amount of cream needed to make ghee
at home nowadays, thanks to technology, we no longer need
to pasteurize milk by boiling it at home.
But it doesn't mean that we can't make the lovely homemade ghee anymore...
Here is the workaround method.
在印度北方，很多家庭每早都会跟养牛的农夫/奶贩买一大罐当天挤的牛/水牛奶,然后自己家加热杀菌，煮好的牛奶表层会浮着一层奶脂，主妇们会用勺子把奶脂掏出收集在一个瓦罐里。等瓦罐里的奶脂量够多了，就用一口厚重的铜锅/瓦锅小火熬煮至油脂里的水份完全挥发，蛋白质沉淀，熬制出来的透明油脂就是传统饮食用得很多和印度宗教仪式里不可或缺的酥油/Ghee了。
阿拉伯和非洲也运用相同的方式炼制酥油。一般熬煮酥油剩下的蛋白质和奶杂质不会浪费，加到全麦粉里和水揉成面团就可以做成非常好吃的酥饼喔！
现在很少有人会天天买牛奶自己熬煮了，收集奶脂也成了几乎不可能的任务，不过酥油还是可以自己在加用黄油制作的喔！
小时候生日妈妈都会做一碗福建面线，加上两只蛋，因为是只有寿星才能享用的一碗面，带着妈妈浓浓的祝福和爱，它变得特别有意义，特别好吃。
今天我生日，妈妈在视频上说：“你自己做碗太平面吃，算是替妈妈给你生日祝福祝福吧！
注：原帖写于2011年10月18日。
Mum used to make a big bowl of Mee Sua soup (Fujianese thin noodle) for my brothers and I on our birthdays. As it was specially prepared for the birthday boy/girl, it became all the more precious and tasty.
再过一个星期就是印度的大节Diwali（灯节）了，传统上是要做很多的小甜点送亲朋戚友的。往年我们都是买点意思意思。今年碰巧老公在灯节前两天要换到他一直很希望进入的公司上班，我工作也相对的比较空闲了。
就计划着做几款小甜点庆祝庆祝。
这是第一款，也是我老公最喜爱的甜点，叫做Kaju Katli，是用腰果（Cashew Nuts）做的，很香甜，有着浓浓的腰果香，很是好吃。
关于灯节的一些说明，Wikipedia上抄来的：
屠妖節（梵文：दीपावली、Dīpāvali；印地语：दिवाली、Diwali；泰米尔文：தீபாவளி、Deepavali）直譯排灯节，也稱萬燈節或印度燈節，是耆那教、印度教與錫克教慶祝「以光明驅走黑暗，以善良戰勝邪惡」的節日，於每年印度曆八月（天蝎宫）裏的第15個滿月日（即公曆10月下旬或11月上旬）舉行[1][2]。一些佛教信徒也慶祝這個節日。
春天的时候种了一棵牛角椒，是棵慢条斯理的东西，接近夏末了才开始猛开花，猛结果,原来计划要做的腌辣椒因为天气越来越冷，没戏了。
就拿来切丝炒了鸡肉丝，很清香，是个很好的小菜。
在吉隆坡生活的时候，最经常吃的午饭就是到“杂饭档”打包一个饭盒。 一个鱼或者肉，一个蛋，一个菜，加上白饭，就是很丰富的一餐了。
这个豇豆煎蛋做法简单，经济实惠，也是杂饭档经常出现的菜肴之一。也是我饭盒里的常客，想家了，做个豇豆煎蛋吃吃吧！
This dish just brought me all the way back to life in KL...
牛油果含有非常丰富的维生素，其中维生素E是超强的抗氧化物。能够延缓衰老，令皮肤头发指甲健康漂亮。牛油果丰富的不饱和脂肪还可以有效预防与减少心血管方面的疾病。
在这个干燥的秋季，来杯油滑的牛油果奶昔即可润肤，又可保健，还特别好喝呢！
Avocado is truly a nutrition powerhouse, it is especially rich in Vitamin E, which is great to help in delay aging, also make your skin, hair and nail glow!
芙蓉（Seremban）是马来西亚森美兰州（Negeri Sembilan)的首府，这个烧包是一开始在芙蓉开始生产的，比较有名的是拉杭区的奇美烧包。后来渐渐地全马来西亚各地都买得到这个烧包了。
我从前出远门的时候喜欢买一盒烧包，摆在车子里，是个很方便好吃的小点。
一直很想自己在家做一次这个烧包，趁这个长周末，就做一次吧！
Seremban is the capital of the state of Negeri Sembilan in Malaysia, this Baked Pau was initially made famous in an area name Rahang in Seremban, and eventually became the favorite pastry/snacks for all Malaysian.
这道菜的名字直译就是“满洲花菜”，是印度的“中国餐厅”必有的菜式，也是印度人很喜欢的一个“中国菜”。
在印度的时候我经常会遇见印度朋友问到：“你能不能教我做满洲花菜呀？”。让我非常啼笑皆非！后来再遇见这样的问题，我就会说：“满洲花菜不是中国菜！不过，却是最接近中国口味的印度菜！”
我常想，这道菜可能是当年中国人移居印度，受当地食材和当地人口味的影响，由糖醋的做法演变而来的。而事实上是如何？就不得而知了。
有一天看见网友『糖排』根据他姥姥传下来的做法做了这个糖酥饼。我很喜欢传统家常的食谱，觉得它们都有着浓浓的乡土味。而且这个小点是素食的，很适合做了请我的素食朋友们。
于是我就把食谱量化，做了好吃的糖酥饼。传统的做法和食谱要把它传下去喔！
以前看亦舒的小说，总看到她写的这道江南菜百叶结烤肉，就一直在想，百叶结到底怎么去烤肉呢？
一直到在一位上海朋友家吃过这道菜，我才恍然大悟。原来百叶结“烤”肉是百叶结烧肉的意思啊！
我很喜欢百叶结的口感，这里超市也买得到新鲜的百叶结，就做了一次百叶结烤肉，很香，很下饭喔！
